一、观茶容

最基本的判定方式就是看茶容，优质的正春凤凰单丛茶茶条会比较紧结。

而且匀挺粗壮且没有太多的茶梗（茶梗其实就是茶叶的精选度高不高，精选度越高，茶叶成本越贵）很一般的 。

凤凰单丛茶的茶条会比较松垮，茶叶不紧卷，基本上茶叶都是会有断开，不会完整一根，然后有茶梗。

二、看茶汤

茶汤冲泡出来，颜色比较清透的，说明制作工艺比较到位，如果比较浑浊的一般要么就是做青没做透或者焙火焙的比较青，这个时候就很考验师傅制作清香型的茶了。

三、品口感

往往越优等的凤凰单丛茶，更多的不是追求所谓的高香，而是整个茶的立体感；

一壶好茶，它一整泡喝下来，体验感往往都是比较平稳的，而且比较顺、滑、甜润而不是涩，让人比较舒适的感觉。而且耐泡度都会比较高。

如果一壶茶的头几泡给你很惊艳的，没几泡之后给您感觉是断崖式下跌的，那就是很一般。