今天天气晴朗，非常适合采摘茶叶。

由于目前单丛茶基本都是人工采摘，首先感谢一下师傅们的辛劳付出！

下图天气参照

通过自然晾晒，茶叶会散发出天然的茶香。

晾晒之后收回来做青发酵，乌叶的晾晒程度不用到很疲软，枝叶拿起来弯腰90度即可摆放到竹筛子上。

然后下午7点开始，通过固定时间段，阶段性的翻搅直到凌晨1,2点杀青。（也可参见具体工艺流程）

明早就可以安排上炉，开始炒茶啦！