锯朵仔又名杏仁香，为凤凰单丛茶十大香型之一，原产于凤凰镇福南管区桥头村。因叶片细小，形如锯子，故名锯朵仔。

我们茶农对锯朵仔可谓又爱又恨，爱在于锯朵仔茶美价值高，恨在于锯朵仔因叶片细小，人工采摘过程中耗时耗力，茶农一天辛苦只能采摘二三斤，相较于其他茶叶每天采摘十来斤，生产和制作成本高。

锯朵仔的特点：

1. 天然独特的杏仁香；杏仁香味明显；

2. 汤色橙黄明亮；耐冲泡；口感醇而有肉，香气特殊；

3. 炭火轻焙；成茶条索紧实沉重；

4. 冲泡时甘醇爽口；散发杏仁香味，而且起泡香味越好；

5. 喉咙回甘。

冲泡方法：投茶量约8G或者泡茶盖碗五六成，用沸腾开水，建议入水后立刻泡出，无需闷茶。茶叶耐冲泡程度看茶的做工和树龄，可20泡左右。