红心肉桂单丛茶，属单丛茶十大香型肉桂香，属罕见的一个品种，因茶汤滋味近似中药材肉桂的味道而得名。

茶界泰斗张天福先生曾言：福建产武夷肉桂奇香，是当代一式武夷岩茶中的新贵。而潮州产高香型乌龙茶的肉桂，其香韵突出，冲水泡饮，异香扑鼻，也是一个难得的良丛。肉桂香单丛是无性繁殖，属小乔木中叶类。它的植株高大，树姿半开张枝条曲折状，叶片厚软稍内折，椭圆形渐尖，叶色深绿茸毛少。干茶色泽乌润黄褐，干香清新纯正香气：似肉桂香气，清高浓郁扑鼻汤色：金黄明亮，耐冲泡，叶底粗壮，黄褐红镶边。